Marinirana tuna i avokado u emulziji maslinova ulja i naranče

Ukupno trajanje

20
Min

Srodne teme

Jednostavno Brzo Slano Riba Tuna Citrusi Avokado Hladno Bez termičke obrade Iz morskih dubina Riba na sto načina Raw food

sastojci

obrok

500 g fileta tune
300 g avokada
1 rotkvica
40 g svježeg hrena
30 g ikre
100 ml maslinova ulja
50 ml svježe cijeđenog soka naranče
sol

Način pripreme

Filete tune narežite na kockice, veličine 1 x 1 cm, i posolite. Avokado ogulite, odstranite košticu, pa ga narežite na kockice iste veličine kao i tunu. Rotkvicu narežite na tanke ploške, a hren nasitno naribajte.

Maslinovo ulje i narančin sok stavite u usku, visoku posudu, posolite i izmiksajte da dobijete emulziju. Na tanjur stavite prsten, u prsten stavite kockice tune, zatim kockice avokada, lagano potisnite pa dodajte hren, plošku rotkvice i žličicu ikre. Maknite prsten, na tanjur oko tune ulijte emulziju ulja i naranče pa poslužite.