Jaja u umaku od paprike i rajčice


sastojci

  • 4 jaja
  • 500 g crvene rog paprike
  • 600 g pelata rajčice
  • 60 ml maslinova ulja
  • 100 g crvenog luka
  • 3-4 češnja češnjaka
  • 1 ljuta papričica
  • 20 g maslaca
  • sol
  • 2-3 grančice svježega komorača
  • 4 kriške kruha

Način pripreme

01

Zagrijte pećnicu na 220 °C. Paprike stavite na lim i pecite dok ne dobiju lijepu smeđu boju (pazite da ne izgore). Pečene paprike ogulite, uklonite sjemenke i krupno narežite. 

02

Na maslinovu ulju pirjajte nasjeckani luk, dodajte nasjeckani češnjak, a zatim pelate. Kuhajte i zgnječite kuhačom, dodajte nasjeckanu ljutu papričicu i pečene paprike, posolite i kuhajte na laganoj vatri 15 –20 minuta. 

03

Umiješajte maslac, napravite kuhačom udubine pa u njih pažljivo razbijte jaja i zapecite na jakoj vatri. Pospite nasjeckanim komoračem i poslužite uz prepečeni kruh.

Rog papriku prije pečenja možete posuti i začinskim biljem.

podijeli

Proizvodi iz recepta