sastojci
- 400 g integralnih špageta
- 300 g mahuna
- 300 g slanutka iz limenke
- 100 g mrkve
- 100 g crvenog luka
- 2 češnja češnjaka
- 200 ml pasirane rajčice (passate)
- 100 ml maslinova ulja
- sol i šećer
- 20 g maslaca
- 2-3 lista zelene salate
Način pripreme
01
Luk sitno nasjeckajte i pržite ga 10 minuta na maslinovu ulju, a potom dodajte sitno nasjeckani češnjak pa ga kratko pržite. Zatim zalijte passatom, začinite solju i šećerom i kuhajte 15 minuta.
02
Mrkvu narežite na kocke pa je skuhajte u malo vode uz dodatak malo soli, šećera i maslaca. U umak dodajte kuhane mahune, mrkvu i slanutak, promiješajte i prokuhajte.
03
U međuvremenu skuhajte špagete u slanoj vodi. Ocijedite ih pa ih rasporedite na tanjure, prelijte povrćem u umaku, a ako želite, dekorirajte listom zelene salate.
Ovo jelo možete napraviti s rezancima napravljenim od heljdinog brašna.
