sastojci
- 1 baguette (francuz)
- 250 g tanjih patlidžana
- 150 g naribanog edamera
- 2 žlice kapara
- 1 manji ljubičasti luk (oko 50 g)
- 4 češnja češnjaka
- 5 žlica maslinova ulja
- sol
- 0.5 žličice krupno mljevenog papra
Način pripreme
01
Patlidžane narežite na tanje ploške i kratko popržite na 3 žlice maslinova ulja (oko 1 min sa svake strane). Izvadite patlidžane, a u tavu dodajte ostatak ulja i protisnuti češnjak. Čim češnjak zamiriše, prebacite ga u manju zdjelicu da ne izgori.
02
Kruh narežite na kriške debljine oko 2 cm pa ih premažite maslinovim uljem s češnjakom. Na svaku krišku položite po 2-3 ploške patlidžana. Lagano ih posolite, pospite krupno mljevenim paprom, zatim ocijeđenim i ispranim kaparima, pa na kraju naribanim sirom.
03
Bruschette posložite na lim za pečenje i pecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.
04
Pečene bruschette pospite ljubičastim lukom narezanim na tanje ploškice, ukrasite listićima peršina i odmah poslužite.
Proizvodi iz recepta
