Gratinirana blitva i rotkvice s pinjolima i parmezanom

sastojci

  • 600 g blitve
  • 300 g rotkvica raznih vrsta
  • 150 g mladog luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 10 g peršina
  • 20 g pinjola
  • 60 g parmezana
  • 80 ml maslinovog ulja
  • sol

Način pripreme

01

Rotkvice očistite i prerežite popola. Blitvu krupno narežite. 

02

Na pola maslinova ulja kratko propirjajte kolute mladog luka, dodajte listiće češnjaka i blitvu i pirjajte kratko, samo da uvene, pa posolite. 

03

Prebacite u posudu za pečenje, dodajte rotkvice i pinjole, pospite naribanim parmezanom i krupno nasjeckanim listićima peršina. Prelijte preostalim uljem i zapecite u pećnici na 200 °C desetak minuta.

U jelo možete dodati i nekoliko prokulica.​

podijeli