sastojci
- 500 g mrkve
- 500 g crvenog luka
- 20 g đumbira
- 100 ml svježe cijeđenog soka naranče
- 50 ml soka limete
- 80 ml maslinova ulja
- sol
Način pripreme
01
Luk sitno nasjeckajte, mrkvu i đumbir sitno naribajte.
02
Pirjajte luk na maslinovom ulju 20 minuta, dodajte mrkvu i đumbir, nastavite pirjati još 25 minuta podlijevajući u nekoliko navrata mješavinom soka naranče i limete, začinite solju.
03
Na kraju miksajte štapnim mikserom. Poslužite uz mesa i dimljena jela.
Luk se mora dobro karamelizirati pa ga pržite na laganoj vatri da ne bi zagorio.
