sastojci
- 4 kom svježe cikle
- 300 g mekanog kozjeg sira
- 100 ml bučinog ulja
- 100 g bučinih sjemenki
- 50 ml jabučnog barrique octa
- 100 g matovilca
- sol i papar, po želji
Način pripreme
01
Ciklu pecite u pećnici na 180 °C 40 minuta, ohladite, ogulite kožu, narežite na tanke ploške. Marinirajte u octu i bučinom ulju.
02
Oprani i očišćeni matovilac stavite na tanjur kao podlogu, posložite mariniranu ciklu, namrvite mekani kozji sir, začinite po potrebi te pospite pečenim bučinim sjemenkama.
Pazite da se cikla ne prepeče, treba ostati lagano hrskava.
