sastojci
- 1.2-1.4 kg tikve
- 40 g tahini paste
- 4-5 režnjeva češnjaka
- sol, kajenski papar, ljuta papričica po želji
- 150 ml maslinovog ulja
- 50 ml limunovog soka
- 10 g bijelog + 10 g crnog sezama
- 1-2 grančice majčine dušice
- 1 baget
Način pripreme
01
Tikvu prepolovite, odstranite koštice, stavite u lim za pečenje i pecite na 180 °C 30-50 minuta. Žlicom izvadite meso tikve, dodajte tahini pastu, narezani češnjak, začinite solju, paprom i ljutom papričicom, dodajte pola ulja i limunov sok, blendajte. Preostalo ulje dodajte u tankom mlazu dok ne dobijete glatku kremu.
02
Pospite sezamom, dodajte grančicu majčine dušice, pikantirajte maslinovim uljem i poslužite uz bruskete.
Polovice tikve možete peći u aluminijskoj foliji kako se ne bi presušila.
Proizvodi iz recepta
