sastojci
- 2 pakiranja SPAR Udon tjestenine (600 g)
- 2 pakiranja SPAR kozica u tempuri
- 300 g SPAR Edamamea u ljusci
- 1.2 l povrtne juhe ili temeljca
- 2 žlice bijele miso paste
Za hrskavo povrće:
- 2 tikvice
- 100 g shiitake gljiva
- 250 g smeđih šampinjona
- 2 režnja češnjaka
- 2 žlice ribanog đumbira
- malo ulja
- malo soli
Dodatno:
- 4 žlice maslaca od kikirikija
- 4 žlice SPAR ulja s hrskavim češnjakom i čilijem
- 4 žlice SPAR PREMIUM umaka od soje
- 4 žlice sezamovog ulja
- 4 žlice mirina
- 4 meko kuhana jaja
- 2 kom mladog luka
Način pripreme
Kozice u tempuri složite na pleh za pečenje ili u air fryer i pecite ih 10-12 minuta na 180°C.
U svaku od četiri zdjelice ili duboka tanjura stavite po žlicu maslaca od kikirikija, žlicu sezamovog ulja, žlicu mirina, žlicu umaka od soje i žličicu ulja s hrskavim češnjakom i čilijem i izmiješajte.
Tikvice narežite na štapiće, gljive na ploške. Zagrijte tavu, dodajte malo ulja pa na jakoj vatri popecite povrće dok lagano ne omekša i dobije lijepu zlatnu boju. Dodajte ribani đumbir i češnjak i sve zajedno još kratko popecite. Posolite, izmiješajte i ugasite vatru.
U slanoj vodi skuhajte edamame prema naputku na pakiranju.
U loncu zakuhajte povrtnu juhu ili temeljac, dodajte miso pastu i sve dobro izmiješajte. Ubacite udon tjesteninu i kuhajte 2 minute.
U svaki tanjur dodajte po 2-3 zaimače juhe, pjenjačom dobro sjedinite juhu i pastu pa dodajte redom: udon tjesteninu, hrskavo povrće, očišćeni edamame, meko kuhano jaje prerezano po pola, ulje s hrskavim češnjakom i čilijem, sitno narezani mladi luk i na kraju pržene kozice u tempuri i odmah poslužite.
