sastojci
- 500 g SPAR PREMIUM njoka od krumpira
- 2 žlice PREMIUM Istra maslinova ulja
- 1 režanj češnjaka
- 250 g SPAR PREMIUM umaka od cherry rajčica
- 3-4 kom SPAR PREMIUM inćuna u ulju s peperoncinima
- nekoliko listića bosiljka
- sol, papar
- 2 kom SPAR PREMIUM burrate
- 100 g pinjola
- 30 g SPAR PREMIUM Parmigiano Reggiano DOP sira
Način pripreme
Zagrijte tavu pa na suho par minuta tostirajte pinjole.
Pinjole prebacite u zdjelicu pa u istu tavu dodajte maslinovo ulje, ubacite drobljeni režanj češnjaka i popržite ga minutu. Dodajte slane inćune, lagano ih popržite pa ih usitnite vilicom,potom izvadite češnjak i dodajte umak od cherry rajčica, sve prokuhajte par minuta pa popaprite. Dodajte svježi bosiljak i promiješajte.
U sjeckalicu stavite burratu, malo ju posolite, pokapajte s par kapi maslinova ulja pa izblendajte u kremu.
Zakuhajte vodu za njoke, posolite ju pa ubacite njoke. Njoki su kuhani čim isplivaju na površinu. Šupljikavom žlicom izvadite njoke i ubacite ih u umak, zajedno s par žlica vode od kuhanja pa sve dobro promiješajte.
Na tanjur stavite par žlica kreme od burrate, dodajte par žlica njoka u umaku od rajčica, dodajte i strugotine Parmigiano Reggiano DOP sira, pospite tostiranim pinjolima, dodajte još koji listić bosiljka i na kraju pokapajte maslinovim uljem i odmah poslužite.
Izvor: @oslanomislatkom
