sastojci
- 200 g SPAR Veggie svježeg tofua
- 4 žlice SPAR PREMIUM sojinog umaka
- 4 žlice SPAR panko mrvica
- 1 žlica brašna
- 3 žlice vode
- 200 g SPAR ljepljive riže
- 3 žlice rižinog octa
- 1.5 žlice šećera
- 1 žličica soli
- 4 mini krastavca
- avokado
- 200 g SPAR edamame
- 1 žlica SPAR crunchy chili garlic oil
- 1 žlica SPAR klica mungo graha
- 1 žlica SPAR narezanog đumbira
- 1 žlica SPAR spicy bio kimchija
Način pripreme
Prvo pripremite tofu. Izvadite ga iz pakiranja i dobro pritisnite između kuhinjskih ručnika kako biste uklonili višak vode. Zatim ga narežite na željene komade, prelijte s 2 žlice sojinog umaka i ostavite da se kratko marinira (oko 15 minuta).
Pripremite dvije posudice, najbolje duboke tanjure. U jednu stavite nekoliko žlica panko mrvica, a u drugoj pomiješajte žlicu brašna s malo vode kako biste dobili smjesu nalik onoj za američke palačinke. Začinite po želji. Svaki komad tofua prvo umočite u smjesu brašna i vode, a zatim u panko mrvice. Pazite da svaki komad bude dobro obložen mrvicama.
Tofu popržite u ulju dok ne poprimi zlatnu boju sa svih strana ili ga ispecite u air fryeru (oko 15 minuta na 200 °C, uz malo ulja i okretanje na polovici pečenja).
Rižu isperite u hladnoj vodi i ostavite nekoliko minuta da se ocijedi. Stavite rižu i vodu u lonac (omjer od 200 g riže i 300 ml vode), poklopite i zagrijavajte do vrenja. Kada zavrije, smanjite vatru na minimum i kuhajte 12-15 minuta bez podizanja poklopca. Nakon kuhanja ugasite vatru i ostavite rižu poklopljenu još 10 minuta.
Šećer i sol otopite u rižinom octu (nije potrebno kuhati) i nježno umiješajte u rižu. Pustite da se malo ohladi prije posluživanja.
Za salatu narežite krastavce (prije toga ih možete lagano spljoštiti) i avokado pa dodajte kuhani edamame bez mahuna. Začinite s 2 žlice sojinog umaka i 1 žlicom hrskavog čili ulja.
Složite zdjelicu tako da u posudu prvo stavite rižu, zatim salatu od krastavca i edamamea, još povrća po izboru, tofu, klice mungo graha i ukiseljeni đumbir, a sve završite velikodušnom žlicom kimchija.
