sastojci
za tijesto:
- 180 g SPAR Natur*pur brašna
- 25 g SPAR Natur*pur šećera
- 110 g SPAR Natur*pur maslaca
- 1 žlica hladne vode
frangipane:
- 150 g SPAR Natur*pur marcipan mase
- 40 g SPAR Natur*pur maslaca
- 1 SPAR Natur*pur jaje
- 1 žličica SPAR Natur*pur vanilije
voće:
- 2 SPAR Natur*pur nektarine
- 4 SPAR Natur*pur marelice
- 1 žlica SPAR Natur*pur šećera
- 1 žlica mljevenih badema
dodatno:
- 1 jaje za premaz
- 10 g listića badema za posipanje
- SPAR Natur*pur sladoled od vanilije
Način pripreme
Krenite od pripreme tijesta. U posudu dodajte brašno, šećer i hladan maslac narezan na listiće. Razradite rukama da dobijete mrvičastu smjesu nalik krušnim mrvicama. Potom dodajte žlicu hladne vode i formirajte glatko tijesto.
Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
Za to vrijeme pripremite frangipane nadjev tako što ćete naribati marcipan masu. Potom dodajte otopljeni maslac, jaje i vaniliju pa sjedinite vilicom. Spremite u hladnjak do korištenja.
Voće narežite na tanke komade, pospite ga šećerom i mljevenim bademima pa promiješajte.
Ohlađeno tijesto razvaljajte u krug na pobrašnjenom papiru za pečenje.
Premažite frangipane nadjevom ostavljajući nekoliko centimetara praznih rubova. Posložite voće i preklopite rubove prema unutra. Rubove premažite razmućenim jajem i pospite listićima badema.
Pecite oko 35 minuta na 180 stupnjeva.
Poslužite uz sladoled od vanilije.
Marcipan masu u frangipane nadjevu možete zamijeniti s 50 g mljevenih blanširanih badema i 50 g šećera.
Izvor: @yumyumparadise
