Gusta juha od bijelih šparoga i krumpira

Pećnicu ugrijte na 200 stupnjeva. Pripremite lim za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje. Po želji papir možete našpricati uljem u spreju ili premazati tankim slojem masnoće, ovo možete i preskočiti.

Na malo maslinovog ulja prepržite poriluk. Pazite da ne zagori, dovoljno je par minuta na srednje jakoj vatri.

Poriluku dodajte stabljike celera i krumpir, kratko prepržite sve pa podlijte s povrtnim temeljcem. Poklopite i ostavite da kuha.

Nakon 15-ak minuta, odnosno kad je krumpir gotovo skuhan dodajte šparoge, začinite i nastavite kuhati još 5 minuta.

Sada juhu izradite štapnim mikserom (možete je staviti i u blender i izblendati). Ako ste koristili blender juhu vratite u lonac na srednje jaku vatru, dodajte vrhnje za kuhanje, promiješajte te pustite par minuta da juha zakuha. Po želji dodatno začinite.

Na tavi prepržite fete slanine (bez masnoće) te ih potom izvadite na pripremljen papirnati ručnik kako bi ocijedili višak masnoće. Slanina će se prepržiti jako brzo, nakon minute bi trebala biti gotova.

U zdjelice izvadite toplu juhu, dodajte joj prepržene komadiće kruha te preprženu slaninu.

Kruh izrežite na kockice, stavite na lim za pečenje, pokapajte maslinovim uljem te posolite i popaprite. Zapecite u pećnici na 200 stupnjeva nekoliko minuta, odnosno dok ne poprime zlatnu boju. Izvadite te ostavite na limu da se ohlade.