Čokoladni cupcakesi s voćnim namazom i kremom od Mascarponea

sastojci

  • 2 jaja
  • 180 g šećera
  • 115 ml ulja
  • 180 g S-BUDGET kiselog vrhnja
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 60 ml mlijeka
  • 215 g glatkog brašna
  • 35 g kakaa u prahu, nezaslađen
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 0.25 žličice sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • 180 g S-BUDGET čokolade za kuhanje (iskidane na komadiće)

Dodatno

  • 150 g S-BUDGET voćnog namaza

Sastojci za kremu:

  • 500 g mascarponea, sobne temperature
  • 250 g maslaca, sobne temperature
  • 80 g šećera u prahu
  • 1 žličica ekstrakta vanilije

Dodatno

  • ljubičasta jestiva boja
  • kupine ili voće po želji

Način pripreme

01

Pećnicu upalite na 180 stupnjeva. Pripremite kalup za cupcakese ili muffine. U svaki kalup postavite papir za cupcakese ili muffine.

02

U zdjeli pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu i sol. Zdjelu stavite po strani.

03

U drugoj zdjeli pjenjačom izradite jaja, šećer, ulje, S-BUDGET kiselo vrhnje, vaniliju i mlijeko. Mokre sastojke dodajte suhima.

04

Kratko sve pomiješajte kako bi se spojilo, nemojte premiješati. Sada dodajte komadiće čokolade koje ste prethodno usitnili nožem.

05

Kalupe s pripremljenim papirima napunite do 5/6 visine. Možete se koristiti žicom za sladoled, običnom žlicom i sl.

06

Cupcakese pecite 15 – 18 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha.

07

Cupcakese ohladite prije punjenja.

08

Svakom cupcakesu izdubite rupu na vrhu pomoću noža, napunite s jednom žičicom S-BUDGET voćnog namaza te poklopite s komadićem cupcakesa koji ste izdubili.

KREMA

01

Maslac i šećer u prahu izradite mikserom dok ne postanu kremasti i kompaktni. Sada dodajte mascarpone i vaniliju. Miksajte dok ne postignete kompaktnu i povezanu kremu.

02

Ako želite kremu u boji dodajte malo jestive boje po želji, ja sam koristila boju lavande.

03

Kremu stavite u slastičarsku vrećicu s nastavkom po želji (moj je Wilton 2A) ili napravite otvor na vrećici oko 1 cm.

04

Ukrasite cupcakese s pripremljenom kremom te na svaki cupcakes postavite po jednu malinu.

podijeli

Proizvodi iz recepta

brasno-glatko-1-kg-s-budget-novo.jpg
Brašno glatko
jaja-m-razred-10-kom-vital.jpg
Jaja
prasak-za-pecivo-5x10g-s-budget.jpg
Prašak za pecivo