sastojci
- 200 g suhog slanutka
- 200 g blitve
- 100 g crvenog luka
- 100 g mrkve
- 2 režanja češnjaka
- 300 g rajčice
- sol
- papar
- 80 ml maslinovog ulja
Način pripreme
01
Večer ranije namočite slanutak. Stavite ga kuhati u blago posoljenu vodu, dodajte glavicu luka,
02
1 režanj češnjaka i mrkvu. Rajčice zarežite na vrhu u križ, blanširajte, ogulite, maknite sjemenke, narežite ih. U tavi na pola ulja kratko popržite sitno sjeckani češnjak, dodajte rajčicu, popržite i dodajte grubo narezane listove blitve, posolite, miješajte desetak minuta. Odvojite malo kuhanog slanutka zajedno s vodom, luk, češnjak i mrkvu i blendajte.
03
Dodajte na blitvu blendano povrće, to će dati gustoću juhi, preostali slanutak zajedno s vodom u kojoj se kuhao, po potrebi začinite solju i paprom, pikantirajte preostalim uljem, poslužite.
Vodu u kojoj namačete slanutak promijenite nekoliko puta.
Proizvodi iz recepta
