sastojci
- 0.5 pileta (oko 600 g)
- 100 g crvenog luka
- 200 g mrkve
- 100 g celera
- 100 g peršina
- sol, papar u zrnu
- 100 g ječma
- 250 g krumpira
- 150 g kiselih krastavaca
- 1 list lovora
- 1-2 režnja češnjaka
- 50 ml ulja
- 200 g kiselog vrhnja
Način pripreme
01
Piletinu stavite u lonac, prelijte 1 litrom vode, dodajte malu glavicu luka, mrkvu, peršin i celer, dodajte 2 – 3 zrna papra, posolite, kuhajte oko sat vremena.
02
Na ulju kratko popržite sitno sjeckani češnjak, podlijte juhom, dodajte ječam, krumpir narezan na kocke, list lovora i kuhajte oko pola sata. U međuvremenu odvojite meso od kosti.
03
Kad je ječam kuhan dodajte krastavce narezane na kockice, narezanu mrkvu i meso, provjerite okus i kratko prokuhajte.
04
Ovu kiselkastu juhu poslužite uz kiselo vrhnje.
Za veću gustoću juhe, krastavce možete naribati na krupni ribež.
Proizvodi iz recepta
