sastojci
- 800 g pilećih prsa (s kožom i kostima)
- 200 g korabe
- 200 g rajčice
- 150-200 g avokada (1 kom)
- 150 g kukuruza
- 1 tortilja
- 250 g celera
- 220 g peršina (200 g korijena + 20 g lista)
- 100 g crvenog luka
- 100 g mrkve
- 1 režanj češnjaka
- 80 ml bijelog vina
- 40 ml maslinovog ulja
- 2-3 zrna papra
- 12 g soli
Način pripreme
01
Zagrijte pećnicu na 190 °C. Tortilju narežite na trokute kao na slici, stavite u lim za pečenje, ugasite pećnicu i sušite desetak minuta. Otkoštite pileća prsa i odstranite kožu, skuhajte pileći temeljac.
02
Nasjeckajte crveni luk, češnjak, mrkvu, 100 g celera i 100 g korijena peršina. Na maslinovom ulju popržite luk, mrkvu, celer i peršin, dodajte češnjak i kratko popržite samo da zabijeli, podlijte vinom, kuhajte da alkohol ispari, zalijte vodom (1,2 l), dodajte pileće kosti, hrskavicu i kožu, kad zakipi oberite pjenu, dodajte zrna papra i kuhajte 15 – 20 minuta.
03
pileće meso narežite na kocke, isto tako korabu, preostali celer i peršin, rajčice narežite na osmine. Stavite u lonac kocke mesa, korabu, celer, peršin i rajčicu, zalijte pripremljenim pilećim temeljcem, posolite i kuhajte 10 – 15 minuta.
04
Dok se juha kuha prepolovite avokado, ogulite, odstranite košticu i narežite na komadiće.
05
Dodajte u juhu kukuruz i lišće peršina, prokuhajte. Razdijelite juhu, pospite avokadom i poslužite uz hrskavu tortilju.
Proizvodi iz recepta
