Orijentalna juha sa žutom lećom, lukom i limunom

sastojci

  • 150 g suhe žute leće
  • 60 ml maslinovog ulja
  • 2 glavice crvenog luka
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 limun
  • 1 čajna žličica garam masale
  • 1 povrtna kocka
  • sol
  • papar
  • 200 ml biljnog ulja

Način pripreme

01

U lonac zapremine 3 – 4 litre stavite maslinovo ulje i luk narezan na sitne kockice. Stavite na vatru i pirjajte dok luk ne požuti. Dodajte češnjak, pustite da se pirja još par minuta pa dodajte leću. 

02

Podlijte s 2 litre kipuće vode i ostavite sa strane da odstoji 15 minuta. Nakon 15 minuta vratite lonac na vatru, dodajte sok 1 limuna, garam masalu i jednu povrtnu kocku. Kada juha prokipi, kuhajte još 10 – 15 minuta. Začinite solju i paprom po želji. 

03

Drugu glavicu luka izrežite na ploške, uvaljajte ih u škrobno brašno i pržite u biljnom ulju. Na kraju prženi luk posipajte po juhi.

Ubacite u juhu i druge vrste leće za šareniji dojam.

podijeli