Krem juha od brokule s kokosovim mlijekom i sjemenkama


sastojci

  • 600 g brokule
  • 150 g crvenog luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 200 ml kokosova mlijeka
  • 30 g kokosova ulja
  • sol, po želji papar
  • 20 g sjemenki buče
  • 20 g sjemenki lana
  • 10 g crnog sezama
  • listići svježe mente

Način pripreme

01

Brokulu očistite, podijelite na cvjetove i sve zajedno kuhajte u posoljenoj vodi 2 minute. 

02

Na kokosovo ulje dodajte sjeckani luk. Kad postane staklast dodajte sjeckani češnjak, kratko popržite samo da se zabijeli, dodajte cvjetove brokule, zalijte vodom u kojoj se kuhala i kokosovim mlijekom (150 ml) da je povrće pokriveno i kuhajte još 3 minute. 

03

Usitnite štapnim mikserom, dodajte vodu od brokule do željene gustoće, provjerite okus, kad prokuha ugasite vatru. 

04

Juhu raspodijelite u zdjelice, dodajte u sredinu žličicu kokosovog mlijeka, kapnite još par kapi uz rub, pospite sjemenkama buče, lana i sezama, dodajte listić svježe mente, poslužite.

Za krem juhu možete koristiti i smrznutu brokulu.

podijeli

Proizvodi iz recepta