sastojci
- 600 g brokule
- 150 g crvenog luka
- 2 češnja češnjaka
- 200 ml kokosova mlijeka
- 30 g kokosova ulja
- sol, po želji papar
- 20 g sjemenki buče
- 20 g sjemenki lana
- 10 g crnog sezama
- listići svježe mente
Način pripreme
01
Brokulu očistite, podijelite na cvjetove i sve zajedno kuhajte u posoljenoj vodi 2 minute.
02
Na kokosovo ulje dodajte sjeckani luk. Kad postane staklast dodajte sjeckani češnjak, kratko popržite samo da se zabijeli, dodajte cvjetove brokule, zalijte vodom u kojoj se kuhala i kokosovim mlijekom (150 ml) da je povrće pokriveno i kuhajte još 3 minute.
03
Usitnite štapnim mikserom, dodajte vodu od brokule do željene gustoće, provjerite okus, kad prokuha ugasite vatru.
04
Juhu raspodijelite u zdjelice, dodajte u sredinu žličicu kokosovog mlijeka, kapnite još par kapi uz rub, pospite sjemenkama buče, lana i sezama, dodajte listić svježe mente, poslužite.
Za krem juhu možete koristiti i smrznutu brokulu.
Proizvodi iz recepta
