Juha od slanutka, tikve i divlje riže

Ukupno trajanje

50
Min

Srodne teme

Jednostavno Toplo Slano Bundeva Rajčica Bez mesa Žitarice Riža Mahunarke Na žlicu Inspirirani povrćem Vege je zakon U ovo doba godine Okusi jeseni

sastojci

obrok

400 g slanutka (konzerva)
500 g tikve
80-100 g divlje riže
150 g crvenog luka
2 režnja češnjaka
1 čili papričica
60 ml maslinovog ulja
500 ml passata rajčice
500 ml povrtnog temeljca
0.5 vezice vlasca
1 žličica soli

Način pripreme

Tikvu ogulite, odstranite koštice, narežite na kockice. Kockice tikve stavite u lim, na masni papir, posolite, pokapajte uljem, pecite na 180 °C 20 – 25 minuta. Na preostalom ulju zažutite sjeckani luk, dodajte sjeckanu papričicu i češnjak, kratko popržite, dodajte divlju rižu, zalijte passatom i temeljcem, posolite i kuhajte dok riža ne omekša. Ubacite kockice tikve i slanutak, prokuhajte, provjerite okus i maknite s vatre. Juhu dekorirajte vlascem i poslužite.

U tanjur juhe prije posluživanja stavite žlicu kiselog vrhnja.