Juha od povrća i leće s maslinovim uljem

sastojci

  • 350 g smeđe leće
  • 3 režnja češnjaka
  • prstohvat sode bikarbone
  • 1 lit. povrtnog temeljca
  • 1 crveni luk
  • svežanj peršina
  • 4 srednje mrkve
  • 1 žlica koncetrata od rajčice
  • 2 žlice maslinova ulja
  • sol
  • papar

Način pripreme

01

Leću operite, stavite u hladnu vodu i dodajte sodu bikarbonu. Pustite da odstoji 1 sat.

02

U loncu zagrijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckani luk, češnjak, peršin i mrkvu pa sve skupa popirjajte na laganoj vatri.

03

Dodajte koncentrat rajčice promiješajte da se sve prožme pa dodajte temeljac.

04

Kad sve zajedno zakuha dodajte ocijeđenu leću, smanjite vatru pa sve kuhajte 30-40 minuta dok leća i povrće ne omekšaju. Posolite i poparite po želji

podijeli