sastojci
- 500 g brokule
- 200 g krumpira
- 1 kocka od povrća
- 2 žličice škrobnog brašna
- 100 ml vrhnja za kuhanje
- prstohvat naribanog muškatnog oraščića
- sol
- papar
- popržene kockice kruha (croutoni)
Način pripreme
01
Brokulu natrgajte na cvjetiće, a krumpir ogulite, operite i narežite na kockice pa stavite u 1 l kipuće vode. Dodajte kocku od povrća i sve zajedno kuhajte na srednjoj vatri 15 - 20 minuta.
02
Maknite s vatre i dobro usitnite štapnim mikserom (dio povrća možete sačuvati za dekoriranje juhe prilikom posluživanja). Prije miksanja štapnim mikserom, žlicom uklonite s površine pjenu ako se bude pojavila. Dodajte maslac, muškatni oraščić i vratite na vatru.
03
Kratko prokuhajte pa dodajte vrhnje u kojem ste razmutili škrobno brašno. Kuhajte na laganoj vatri još 3 - 4 minute, posolite i popaprite, po potrebi, i poslužite posuto poprženim kockicama kruha (croutonima).
Proizvodi iz recepta
