sastojci
- 1 kg mljevene junetine
- 1 glavica luka
- 400 g SPAR Natur*pur pelata
- prstohvat mljevenog kima
- prstohvat soli
- prstohvat papra
- 8 SPAR tortilja od pšeničnog i kukuruznog brašna
- 100 g ribanog sira
- 30 g meksičkog začina za enchilade
- 100 g zelene jalapeño papričice,
- po želji
Način pripreme
01
U velikoj tavi pirjajte luk i junetinu dok ne poprimi lijepu smeđu boju. Posolite, popaprite i umiješajte rajčicu, pustite da zavrije, smanjite vatru i pirjajte poklopljeno 5 minuta.
02
Začin za enchilade otopite u 100 ml vode i ulijte u mesni umak. Pirjajte još 10-ak minuta na laganoj vatri.
03
Dno posude za pečenje dobro namastite.
04
Tortilje nadijevajte umakom i slažite preklopljene na pola.
05
Ostatkom umaka prelijte tortilje, dodajte ribani sir, pokrijte i pecite na 220 °C 15 minuta.
