sastojci
- 800 g konzerviranog slanutka
- 300 g gljiva (šampinjona)
- 100 g svježeg špinata
- 150 g chorizo kobasica
- 8 sušenih rajčica
- 50 g ribanog parmezana
- 1 žličica mljevene paprike
- sol, papar
- 2 žlice maslinova ulja
Način pripreme
01
Procijedite slanutak. Očišćenu bundevu narežite na kockice srednje veličine. Narezane kockice bundeve blanširajte (prokuhajte) u kipućoj vodi 6-7 minuta. Kad su gotove, izvadite ih i stavite ih sa strane.
02
U tavu dodajte maslinovo ulje, narežite chorizo kobasice na kolutiće te ih pržite na srednje jakoj vatri. Kad puste svoju dodatnu masnoću, dodajte gljive narezane na kockice.
03
Promiješajte i poklopite tavu, kuhajte oko 5 minuta. Zatim otklopite i pustite da voda od gljiva ispari. Tada dodajte špinat i sušene rajčice.
04
Posolite i popaprite po ukusu. Dodajte slanutak, mljevenu papriku i kockice bundeve. Sve dobro promiješajte i na kraju posipajte ribanim parmezanom.
