sastojci
- 20 kom mesa školjaka sv. Jakova
- 2 limuna
- 80 ml maslinova ulja
- 100 g maslaca
- 60 g badema
- 80 g matovilca
- sol
Način pripreme
01
Tostirajte bademe i kad se ohlade, sameljite ih. Meso školjki ispecite u tavi, na maslinovu ulju, posolite i odložite sa strane. U tavu dodajte sok jednog limuna i kockice maslaca, miješajte da maslac emulgira i dobijete gladak umak.
02
Prelijte meso školjaka umakom, pospite mljevenim bademima, dodajte matovilac, dekorirajte ploškama limuna i odmah poslužite.
Uz ovo jelo možete poslužiti i bruskete koje ste istrljali češnjakom pa lagano prepekli.