30
PT30M Min
PT30M Min
sastojci
- 300 g govedine (maturirani ramstek ili biftek)
- 150 g tikvica
- 150 g patlidžana
- 100 g mini rajčica
- sol
- 40 g peršina, rikole, bosiljka
- 1 režanj češnjaka
- 20 g pinjola ili badema
- 30 g sitno ribanog Grana Padana
- 60-80 ml maslinovog ulja
- sol
Način pripreme
01
Za pesto nasjeckajte listiće peršina, rikole i bosiljka, stavite u mužar s malo soli, usitnite.
02
Dodajte nagnječen češnjak, pinjole, sitno ribani sir i malo ulja.
03
Preostalo maslinovo ulje dodajte u tankom mlazu da dobijete glatki umak.
04
Ako nemate mužar, miksajte štapnim mikserom.
05
Meso, tikvicu i patlidžan narežite na kocke veličine 3 x 3 cm.
06
Na drvene štapiće za ražnjiće stavite kocku mesa, zatim tikvicu, patlidžan, mini rajčicu, ponovno tikvicu i patlidžan, završite mesom.
07
Ražnjiće ispecite na gril tavi sa svih strana, posolite na kraju pečenja, pokapajte pestom i poslužite.
