Rujanski kotleti

Ukupno trajanje
45
Min

sastojci

  • svinjski kotleti (sami određujete broj kotleta po osobi)
  • pečene i oguljene roga paprike (onoliko koliko i kotleta)
  • feta sir
  • sol
  • papar
  • majčina dušica i malo iglica ružmarina
  • malo brašna
  • 3-4 češnja češnjaka
  • nekoliko trakica pečene paprike za posluživanje
  • 0.5 čaše vode
  • ulje za pripremu

Način pripreme

01

Oštrim nožem zarežite kotlete, do kosti, pa napravite „džepove“ za punjenje. Narežite masne dijelove ili ih odstranite.

02

Kotleti moraju biti bez kosti i debeli barem 1 cm da se mogu puniti i da izdrže udarce bata.

03

Prekrijte meso najlonskom vrećicom (da što manje prljate kuhinju) i lagano ga potucite batom za meso, s obje strane.

04

Posolite meso pa u pripremljene „džepove“ položite pečenu papriku, a na nju feta sir. Začinite majčinom dušicom i sitno narezanim iglicama ružmarina.

05

Nemojte pretjerivati u dodavanju začinskih trava.

06

Ostavite sa strane nekoliko trakica pečene paprike, trebat će vam za posluživanje.

07

Učvrstite sve čačkalicama pa lagano pospite pripremljene kotlete brašnom.

08

Ispržite ih s obje strane, na „naglo“.

09

Ubacite cijele, oguljene režnjeve češnjaka.

10

Smanjite temperaturu pa podlijte meso s malo vode. Pripazite da vam meso ne zagori, a ako je potrebno, dolijte još malo vode.

11

Nakon pola sata meso bi trebalo biti gotovo. Izvadite čačkalice i popaprite.

12

Poslužite uz prilog koji vam se čini najbolji, uz neku finu salatu.

13

Omotajte pečeni češnjak komadićem pečene paprike i tako ga poslužite, vidjet ćete kako je dobrog okusa.

podijeli