sastojci
- 500 g kuhanog slanutka (ili konzerviranog)
- 250 g batata (slatkog krumpira)
- 0.5 glavice luka
- 2 češnja češnjaka
- 2 jaja
- 0.5 žličice kumina u prahu
- 0.5 žličice zdrobljena korijandra
- 0.5 žličice kurkume
- 1 žlica tahini paste (sezamova pasta)
- 50 g krušnih mrvica
- sol
- papar
- ulje za prženje
Način pripreme
01
Batate očistite, narežite na deblje ploške, prelijte vodom i stavite kuhati. Kratko ih kuhajte da omekšaju, ali pri tome pazite da se ne raspadnu. Ocijedite ih i pustite da se malo ohlade.
02
U električnu sjeckalicu stavite ocijeđene batate, slanutak, narezani luk, protisnuti češnjak, jaja, sol, papar, kumin, korijandar, kurkumu i tahini pastu. Lagano sve usitnite, ne previše kao za humus. U smjesu, po potrebi, možete dodati i malo krušnih mrvica.
03
Na radnoj površini od smjese posute krušnim mrvicama oblikujte popečke. U široj posudi zagrijte ulje za prženje (1 cm visine) na umjerenu temperaturu. Zatim stavite popečke i pržite ih s obje strane do zlatnosmeđe boje. Pečene popečke izvadite na upijajući papir da upije višak masnoće.
04
Poslužite tople popečke sa salatom, npr. od crvenog kupusa.
Popečke možete posložiti u posudu za pečenje, nakapati uljem i peći u pećnici
Proizvodi iz recepta
