sastojci
- 800 g pilećih zabataka
- sol
- 60 g muštarde
- 100 ml bijelog vina
- 1 limun
- 50 ml suncokretovog ulja
Način pripreme
01
Prije pečenja meso posolite, premažite muštardom i marinirajte 10 minuta.
02
U tavu stavite ulje i zapecite meso - najprije na strani s kožom 2 minute, da kožica dobije lijepu smeđu boju, a potom drugu stranu pecite još minutu.
03
U posudu za pečenje poslažite ploške limuna, na njih stavite meso sa sokom iz tave, zalijte vinom i pecite u pećnici 20 minuta na 180 °C.
Bijelo vino podlijte u početku pečenja kako bi se tijekom pečenja reducirala njegova kiselost.
