sastojci
- 400 g pilećih bataka
- 50 g maslaca
- 50 g krem sira
- 25 g panko mrvica
- 25 g oraha
- sol
- grančice svježeg timijana
Umak I:
- 100 g SPAR Natur*pur bio skyr
- 2-3 grančice timijana
- sol
Umak II:
- 100 g svježeg sira
- 20 ml kiselog vrhnja
- 1 češanj češnjaka
- mljevena crvena paprika
- sol
Umak III:
- 100 g krem sira
- 5 ml maslinova ulja
- 1 ljuta papričica
- sol
Način pripreme
01
Pola oraha nasjeckajte, a pola sameljite. Razradite maslac i krem sir, umiješajte orahe i panko mrvice, dobro promiješajte.
02
Meso posolite, stavite u posudu za pečenje i obložite pripremljenom smjesom. Pećnicu zagrijte na 170 °C, pecite batake 30 minuta.
03
Dok se meso peče pripremite tri umaka.
04
Za prvi, umiješajte u skyr sitno sjeckane listiće timijana i posolite.
05
Za drugi, razmutite sir i vrhnje, dodajte sjeckani češnjak, mljevenu papriku i malo soli.
06
Za treći umak u krem sir umiješajte maslinovo ulje i sol, a na vrh nasjeckajte ljutu papričicu.
07
Batake u omotaču dekorirajte grančicama svježeg timijana i poslužite uz pripremljene umake.
