sastojci
Za okruglice:
- 400 g mljevene piletine
- 1 jaje
- 50 g krušnih mrvica
- 1 češanj češnjaka, nasitno nasjeckan
- 1 žlica umaka od soje
- 1 žličica sezamovog ulja
- 1 prstohvat soli i papra
Za umak:
- 100 ml slatko-ljutog umaka (Sweet chili sauce)
- 1 žlica umaka od soje
- 50 ml vode
- 1 žličica kukuruznog škroba (razmućenog u malo vode)
Za prilog:
- 200 g basmati ili jasmin riže
- 500 g pak choija
- 1 žlica maslinova ulja
- - sol i papar, po ukusu
- 1 žličica sezama, za dekoraciju
Način pripreme
Priprema okruglica:
U zdjeli pomiješajte mljevenu piletinu, jaje, krušne mrvice, nasjeckani češnjak, umak od soje, sezamovo ulje, sol i papar.
Sve dobro izmiješajte i oblikujte okruglice jednake veličine (veličine oraha).
Pečenje okruglica:
U tavi zagrijte malo ulja i pržite okruglice na srednje jakoj vatri dok ne dobiju zlatno smeđu boju, 10 - 12 minuta.
Priprema umaka:
U maloj posudi zagrijte slatko-ljuti umak, umak od soje i vodu.
Dodajte razmućeni kukuruzni škrob i kuhajte 2 - 3 minute dok se umak ne zgusne.
Potom u umak dodajte pečene okruglice i dobro promiješajte.
Pečenje pak choija:
Pak choi operite i prepolovite po dužini.
Zagrijte maslinovo ulje u tavi, dodajte pak choi, posolite, popaprite i pecite ga 5 - 7 minuta dok ne omekša i dobije laganu boju.
Priprema riže:
U međuvremenu skuhajte i rižu prema uputama na pakiranju.
Posluživanje:
Na tanjur stavite kuhanu rižu, dodajte okruglice u umaku i pečeni pak choi.
Po vrhu pospite sezamom kao dekoraciju.
