Pileća prsa punjena kremastim sirom
sastojci
Za pileća prsa:
- 4 pileća filea (oko 600 g)
- 200 g kremastog sira (npr. ricotta)
- 100 g feta sira
- 1 žlica svježeg peršina, nasjeckanog
- 1 žlica svježeg bosiljka, nasjeckanog
- 1 žlica maslinova ulja
- sol i papar po ukusu
Za pečenje:
- 2 žlice maslinova ulja
- 1 žličica sušenog origana
- 1 žličica sušenog timijana
- 50 ml bijelog vina
Način pripreme
Priprema piletine:
Pileća prsa pažljivo zarežite po sredini tako da formirate „džep“, pazeći da ne probijete meso.
Lagano posolite i popaprite file iznutra i izvana.
Priprema nadjeva:
U zdjeli pomiješajte kremasti sir, fetu, nasjeckani peršin i bosiljak.
Dodajte prstohvat soli i papra pa dobro miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
Punjenje mesa:
Svaki pileći file napunite smjesom od sira i začinskog bilja.
Zatvorite ih čačkalicama kako bi smjesa ostala unutar mesa tijekom pečenja.
Pečenje:
U tavi zagrijte maslinovo ulje pa na njemu pržite piletinu na srednje jakoj vatri sa svih strana dok ne dobije zlatno smeđu boju (5 - 7 minuta).
Ulijte bijelo vino, dodajte origano i timijan te poklopite. Kuhajte još 10 - 15 minuta na laganoj vatri dok meso ne bude potpuno kuhano.
Posluživanje:
Punjena pileća prsa poslužite uz prilog po svom ukusu (riža, krumpir ili salata).
Ako želite, možete piletinu preliti umakom od pečenja.
