sastojci
- 800 g ramsteka (striploin)
- 100 g rotkvica
- 400 g zelenih šparoga
- 200 g šampinjona
- 70 ml ulja
- 3 češnja češnjaka
- nekoliko grančica svježe majčine dušice
- 70 g maslaca
- sol, papar
Način pripreme
01
Ramstek očistite od srednje žile i narežite ga na 4 jednaka odreska. Rotkvicu i šampinjone narežite na ploške debljine pola centimetra. Šparogama odrežite donji dio cca 4 centimetra od kraja prema vrhu šparoga.
02
Na zagrijanu tavicu stavite ulje i pecite ramstek 2 minute sa svake strane. Izvadite ramstek, stavite ga u lim za pečenje zajedno s povrćem i stavite u zagrijanu pećnicu (200 °C) 7 - 8 minuta.
03
Izvadite lim iz pećnice i na ramstek stavite narezani maslac na kockice i svježu majčinu dušicu da se arome upiju u meso. Također, cijeli češnjak odmah stavite u vrući lim da pusti malo aromu ostavite da sve odstoji 5 minuta, posolite i poparite po želji i servirajte.
Ovakvim pečenjem ramstek će biti pečen medium ili srednje. Ako želite jače pečen, ostavite ga u pećnici koju minutu duže.
Proizvodi iz recepta
