sastojci
- 800 g fileta lososa
- 2 žlice maslinova ulja
- 1 žlica soli
- 1 žličica šarenog papra
- 250 g šampinjona
- 1 žlica maslaca
- 0.5 žličice suhe majčine dušice
- 2 dl vrhnja za kuhanje
- 0.5 glavice luka
- 1 češanj češnjaka
Način pripreme
Operite filete lososa i posušite ih papirnatim ručnicima. Ako ima kostiju, uklonite ih pincetom ili prstima. Pospite filete s pola količine soli i papra.
Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. U tavu stavite filete lososa, kožom okrenutom prema gore, i pržite 2 minute, zatim okrenite filete pa pržite i drugu stranu još 3 minute. Ispržene filete izvadite iz tave i ostavite sa strane.
U tavi zagrijte 1 žlicu maslaca. Kad se maslac rastopi, dodajte nasitno nasjeckani luk pa ga pržite 2 minute, a potom dodajte češnjak te začinite ostatkom soli i papra te majčinom dušicom.
Nakon minute, dodajte šampinjone pa pržite dok gljive ne poprime boju. Zalijte sve vrhnjem za kuhanje i pustite da proključa pa kuhajte 3 minute.
Dodajte odreske lososa u umak od šampinjona, tavu pokrijte poklopcem pa sve zajedno kuhajte još 3 minute.
Poslužite odreske lososa s umakom od šampinjona i zelenom salatom.
