sastojci
Losos:
- 600 g SPAR Vital fileta lososa
- 30 g harissa paste
- 20 ml DESPAR PREMIUM maslinova ulja
- sol i papar
Bulgur s graškom:
- 240 g bulgura
- 500 ml vode ili povrtnog temeljca
- 150 g graška
- 15 ml DESPAR PREMIUM maslinova ulja
- 4 g soli
Pečene cherry rajčice:
- 300 g SPAR PREMIUM cherry rajčica
- 15 ml DESPAR PREMIUM maslinova ulja
- pola žličice SPAR sušenog origana
- sol
- nekoliko kriški limuna, za posluživanje
- 1 žlica nasitno nasjeckanog svježeg peršina, za posipanje
Način pripreme
Zagrijte pećnicu na 200 °C. U manjoj zdjeli pomiješajte harissu, maslinovo ulje, sol i papar.
Filete lososa položite u lim obložen papirom za pečenje i premažite harissa smjesom.
Cherry rajčice stavite u drugi dio lima. Pokapajte ih maslinovim uljem, posolite i pospite suhim origanom.
Ubacite losos i rajčice u pećnicu i pecite 15 minuta, dok losos ne postane mekan i sočan, a rajčice blago karamelizirane i ispucane.
U loncu zakuhajte vodu ili temeljac sa soli. Dodajte bulgur, promiješajte, poklopite i kuhajte 10 - 12 minuta na laganoj vatri dok ne upije tekućinu.
Pred kraj kuhanja umiješajte grašak i maslinovo ulje te kuhajte još 5 minuta. Maknite s vatre pa vilicom rastresite zrna bulgura.
Na tanjur stavite porciju bulgura s graškom, dodajte pečeni losos i pečene cherry rajčice. Poslužite s kriškom limuna sa strane i posuto svježim peršinom.
