sastojci
- 600 g juneće jetre
- 150 g crvenog luka
- 3 češnja češnjaka
- 80 g brašna
- 50 g svinjske masti
- sol, šareni papar, curry
- 2-3 grančice svježeg peršina
Način pripreme
01
Nasjeckajte luk i češnjak. Jetru očistite od žilica i opni i tanko narežite.
02
Uvaljajte jetru u brašno i pecite na jako zagrijanoj masnoći 2 minute s jedne i minutu s druge strane. Odložite sa strane i začinite solju i svježe mljevenim šarenim paprom.
03
U istu tavu dodajte luk, popržite da postane staklast, dodajte curry i češnjak, kratko popržite i prelijte preko jetre. Pospite grubo kosanim peršinom i odmah poslužite.
Jetra će biti hrskava jer je prije pečenja uvaljana u brašno.
Proizvodi iz recepta
