sastojci
- 2 kg telećih rebara
- 1 kom muškatne tikve (oko 1 kg)
- 60 ml maslinovog ulja
- sol
- 1 grančica ružmarina
Način pripreme
01
Iz mesa izvadite kosti i oblikujte pravokutne komade težine oko 300 g.
02
Meso posolite, stavite u posudu za pečenje, dodajte grančicu ružmarina, pokrijte folijom i sporo pecite u pećnici na 80 °C 16 – 20 sati, ovisno koliko mekano meso želite. Ostavite da se meso ohladi.
03
Muškatnu tikvu prepolovite, odstranite koštice, narežite na kriške debljine 2 – 3 cm i ogulite. Tikvu posolite, premažite maslinovim uljem i grillajte uz meso na grillu ili u grill tavi.
04
Dekorirajte grančicom ružmarina i poslužite.
