sastojci
- 600 g odležanog ramsteka bez kosti
- 500 g šampinjona
- 150 g indijskih oraščića
- 200 g graška
- 10 g bijelog i crnog sezama
- 100 g mrkve
- 100 g crvene paprike
- 60 g klica soje
- 60 ml umaka od soje
- 60 ml sezamovog ulja
Način pripreme
01
Meso narežite na tanke šnite, a zatim na komade veličine 3 x 2 cm. Marinirajte meso u umaku od soje 10 minuta.
02
Očistite mrkvu i papriku, narežite na tanke rezance (julienne). Rezance mrkve odložite u zdjelicu s vodom kojoj ste dodali kocke leda.
03
Šampinjone očistite i prepolovite. Meso ocijedite od umaka i pecite u vrelom woku u četiri navrata u 10 ml ulja.
04
Odložite meso sa strane, dodajte u wok šampinjone, ulja po potrebi, dodajte soju od mariniranja, zatim ubacite grašak, prokuhajte 1 minutu, vratite meso i indijske oraščiće, okrenite, maknite s vatre.
05
Spojite rezance mrkve i paprike. Pospite jelo sezamom, dodajte na vrh klice soje, mrkvu i papriku, poslužite.
Jelo solite tek na kraju kad ga kušate jer soja sos će prenijeti svoju slanost na namirnice i stoga će biti potrebna manja količina soli.
Proizvodi iz recepta
