sastojci
- 600 g S-BUDGET piletine (file prsa)
- 50 g oraha
- 50 g SPAR badema
- 100 g sezama
- 30 g sjemenki korijandra
- 30 g sjemenki kumina
- 80 ml sezamova ulja
- sol
- 150 g heljde
- 400 g brokule
- 500 g prokulica
- 300 g raštike
- 100 ml maslinova ulja
Način pripreme
01
Heljdu kuhajte dvadesetak minuta u posoljenoj vodi. Piletinu narežite na deblje štapiće i posolite.
02
Tostirajte orahe i bademe, usitnite u mužaru zajedno sa sjemenkama korijandra i kumina, na kraju umiješajte sezam.
03
Piletinu uvaljajte u pripremljenu dukkah mješavinu, premažite polovicom sezamova ulja, slažite u lim za pečenje, pecite u pećnici zagrijanoj na 190 °C 15 minuta.
04
U pola pečenja meso okrenite i premažite preostalim sezamovim uljem.
05
Prokulice prepolovite, raštiku grubo narežite, odvojite cvjetove brokule.
06
Svako povrće zasebno blanširajte, prokulice zapecite na maslinovu ulju, brokulu i raštiku samo okrenite na maslinovu ulju i posolite.
07
Rasporedite heljdu u tanjure, dodajte dukkah piletinu i povrće, poslužite.
