Brzi teleći kotleti Parmigiana

sastojci

  • 300 g telećih kotleta (2 kotleta)
  • 2 žlice začinjenih krušnih mrvica
  • 1 žlica maslinova ulja
  • 0.25 šalice nasjeckane rajčice iz limenke
  • prstohvat suhog origana, bosiljka i soli
  • 0.25 šalice grubo naribane mozzarelle
  • 2 čajne žlice sira ribanca ili naribanog sira Grana Padano
  • 2 žlice krušnih mrvica
  • 0.25 čajne žlice suhog origana
  • 0.25 čajne žlice suhog bosiljka
  • 0.25 čajne žlice morske soli
  • 0.25 čajne žlice crnog papra
  • prstohvat granuliranog češnjaka
  • prstohvat granuliranog luka

Način pripreme

01

Teleće kotlete stanjite batom za meso.

02

Za začinjene krušne mrvice pomiješajte sve sastojke. Kotlete s obje strane uvaljajte u začinjene krušne mrvice.

03

Pržite ih 2 minute na vrućem maslinovu ulju na srednje jakoj vatri. Potom ih okrenite i pržite ih s druge strane 1 minutu.

04

Nasjeckanu rajčicu ravnomjerno rasporedite po svakom kotletu, pospite origanom, bosiljkom i solju, po vrhu stavite grubo naribanu mozzarellu.

05

Tavu s kotletima pokrijte i nastavite peći 1 - 2 minute dok se meso ne ispeče i mozzarela otopi. Pospite sirom ribancem ili Grana Padanom i poslužite uz tjesteninu i zelenu salatu.

podijeli