Sočni kolač od limuna

Ukupno trajanje
75
Min

sastojci

za tijesto:

  • prstohvat soli
  • žličica praška za pecivo
  • 175 g brašna
  • 175 g maslaca (na sobnoj temperaturi)
  • 125 g šećera
  • 125 g šećera
  • ribana korica od 1 limuna

za sirup:

  • 200 g šećera
  • 100 ml limunovog soka
  • 100 ml vode
  • limunova korica

Način pripreme

01

Zagrijte pećnicu na 170°C. Namažite maslacem kalupe za mafine. Prosijte prašak za pecivo, sol i brašno zajedno u malu zdjelu. U velikoj zdjelu i istucite maslac sa šećerom dok ne postane kremast. Dodajte jaja, jedno po jedno, a zatim dodajte koricu limuna i brašno u dva ili tri navrata, dok se dobro ne prožmu.

02

Ulijte tijesto u pripremljene kalupe i pecite 35 do 40 minuta, ili dok štapić umetnut u centar ne izađe čist. Neka se kolač hladi 5 minuta, onda ga izvadite na pladanj dok se potpuno ne ohladi.

03

Napravite sirup tako da u posudu stavite 200ml vode, šećer i ploške limuna. Stavite sve na srednje jak plamen. Smanjite temperaturu i pustite da smjesa vrije oko 20 minuta. Procijedite sirup u vrč i izbacite ploške limuna.

04

Ulijte sirup na vrh kolača odmah nakon što ste ga ukloniti s vatre, neka se upije u kolače. Polako kolače zalijte ostatkom sirupa. Nastavite postupak dok se sirup potpuno ne upije. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi pokriven plastičnom folijom.

podijeli

Proizvodi iz recepta