sastojci
za tijesto:
- prstohvat soli
- žličica praška za pecivo
- 175 g brašna
- 175 g maslaca (na sobnoj temperaturi)
- 125 g šećera
- 125 g šećera
- ribana korica od 1 limuna
za sirup:
- 200 g šećera
- 100 ml limunovog soka
- 100 ml vode
- limunova korica
Način pripreme
01
Zagrijte pećnicu na 170°C. Namažite maslacem kalupe za mafine. Prosijte prašak za pecivo, sol i brašno zajedno u malu zdjelu. U velikoj zdjelu i istucite maslac sa šećerom dok ne postane kremast. Dodajte jaja, jedno po jedno, a zatim dodajte koricu limuna i brašno u dva ili tri navrata, dok se dobro ne prožmu.
02
Ulijte tijesto u pripremljene kalupe i pecite 35 do 40 minuta, ili dok štapić umetnut u centar ne izađe čist. Neka se kolač hladi 5 minuta, onda ga izvadite na pladanj dok se potpuno ne ohladi.
03
Napravite sirup tako da u posudu stavite 200ml vode, šećer i ploške limuna. Stavite sve na srednje jak plamen. Smanjite temperaturu i pustite da smjesa vrije oko 20 minuta. Procijedite sirup u vrč i izbacite ploške limuna.
04
Ulijte sirup na vrh kolača odmah nakon što ste ga ukloniti s vatre, neka se upije u kolače. Polako kolače zalijte ostatkom sirupa. Nastavite postupak dok se sirup potpuno ne upije. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi pokriven plastičnom folijom.
Proizvodi iz recepta
