sastojci
- 150 g riže
- 500 ml mlijeka
- 1 vanilin šećer
- 1 štapić cimeta
- 50 g šećera
- 1 prstohvat soli
Karamel:
- 150 g šećera
- 150-200 ml soka od jabuke
- 50 ml vrhnja za šlag
- 50 g maslaca
- 200 g jabuka
- 30 g listića badema
Način pripreme
01
Skuhajte rižu na mlijeku uz dodatak šećera, cimeta i soli.
02
Jabuku očistite i narežite na kockice. U posudu stavite šećer i karamelizirajte na jakoj vatri, nemojte miješati, samo tresite posudu, zalijte sokom od jabuke i kuhajte da se šećer otopi.
03
U međuvremenu na maslacu ispržite kockice jabuke 2 – 3 minute, prelijte karamelom, dodajte vrhnje i zagrijte samo do vrenja.
04
U male ovalne staklenke ulijte rižu (izvadite cimet), dodajte karamelizirane jabuke, pospite listićima badema i poslužite.
Za pripremu karamela koristite širu posudu kako bi se šećer ravnomjerno rastopio. I nikako nemojte pržiti šećer jer će u protivnom postati gorak.
Proizvodi iz recepta
