Pite od jabuka u jabukama

Ukupno trajanje
80
Min

sastojci

  • 6 jabuka podjednake veličine
  • 3 žlice šećera
  • 0.5 žličice cimeta
  • 0.5 žličice škrobnog brašna
  • 2 žlice vode
  • 1 žličica maslaca
  • Za tijesto
  • 180 g glatkog brašna
  • 100 g hladnog maslaca
  • 1 žlica šećera u prahu
  • 2 žlice hladne vode
  • Za premazivanje
  • 1 jaje
  • 1 žlica vode
  • 1 žličica šećera

Način pripreme

01

Umijesite prhko tijesto. Pomiješajte brašno i šećer u prahu, dodajte hladni maslac narezan na kockice i prstima ga utrljajte u brašno. Dodajte hladnu vodu i kratko mijesite dok se svi sastojci ne sjedine.

02

Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta. Ohlađeno tijesto tanko razvaljajte i izrežite na uske trake. Jabuke operite. Četiri jabuke izdubite, koštice bacite, a ostatak izrežite na kockice.

03

Preostale dvije jabuke očistite, ogulite i isto narežite na kockice. Narezane jabuke stavite u lonac, dodajte šećer, cimet i maslac te promiješajte i kuhajte 5 minuta. Dodajte škrobno brašno pomiješano s vodom i kuhajte još minutu.

04

Ovom smjesom nadjenite pripremljene izdubljene jabuke i na vrh svake stavite rešetku od prhkog tijesta. Umutite jaje s malo vode i kistom premažite tijesto, pospite šećerom i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite oko 30 minuta na 180 °C.

Tijesto je potrebno vrlo kratko mijesiti i dobro ohladiti kako bi nakon pečenja bilo savršeno prhko.

podijeli

Proizvodi iz recepta