sastojci
- 500 g svježih višanja bez koštica
- 200 g glatkog pšeničnog brašna
- 100 g maslaca
- 1 jaje
- 100 g šećera
- 20 g vanilin šećera
- 50 ml hladne vode
- 15 g škroba (npr. gustin)
- 5 g cimeta u prahu
- 1 limun, korica i sok
- 5 g šećera u prahu za posipanje
Način pripreme
01
U zdjelu stavite brašno, hladni maslac narezan na kockice, jaje, šećer i hladnu vodu. Mijesite dok ne dobijete glatko tijesto. Zamotajte tijesto u foliju i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
02
U lonac stavite višnje, šećer, vanilin šećer, škrob, sok i naribanu koricu limuna te cimet. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta dok se smjesa ne zgusne pa je ostavite da se ohladi.
03
Razvaljajte dvije trećine ohlađenog tijesta i stavite ga u kalup promjera oko 24 cm. Izbodite ga vilicom i ulijte nadjev.
04
Preostalo tijesto razvaljajte i narežite na trake pa ih stavite preko nadjeva u obliku rešetke.
05
Pecite oko 40 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 °C, dok ne porumeni. Ohladite kolač i pospite ga šećerom u prahu prije posluživanja.
