sastojci
Tijesto:
- 150 g oštrog brašna
- 100 g maslaca
- 50 g šećera
- 1 žumanjak
- 0.5 vanilin šećera
- 0.5 praška za pecivo
- naribana korica limuna
- 100 g pekmeza od brusnice
Nadjev:
- 500 g skute
- 100 g meda
- 200 ml vrhnja za šlag
- 200 g crvenog ribiza
Način pripreme
01
Od brašna, maslaca, šećera, praška za pecivo i korice limuna zamijesite tijesto.
02
Tijesto stavite na prozirnu foliju, prekrijte drugim komadom folije i razvaljajte na veličinu kalupa za pečenje. Maknite gornju foliju i pomoću donje prebacite tijesto u maslacem namazan kalup. Maknite foliju i pecite 10 minuta na 180 °C, a potom premažite pekmezom od brusnice i pecite još 10 minuta.
03
Skutu i med pjenasto izradite i dodajte rahlo tučeno vrhnje. Ohlađeno tijesto premažite nadjevom, pospite ribizom i poslužite.
U lipnju koristite mladu ovčju ili kozju skutu, a tijekom ostatka godine kravlju skutu ili ricotta sir.
Proizvodi iz recepta
