sastojci

  • 300 g pirea od buče hokaido
  • 7 jaja
  • 300 g šećera
  • 150 g maslaca
  • 150 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • 1 limun
  • 30 g krušnih mrvica
  • 45 ml ruma
  • 30 ml ulja
  • 150 g mljevenog maka
  • 150 g šećera u prahu
  • 30 ml vruće vode

Način pripreme

01

Buču prerežite napola, očistite i pecite u pećnici 35 minuta na 180 °C. Kad je pečena, očistite meso i propasirajte ga preko cjedila kako biste dobili pire.

02

U posudi miksajte 7 žumanjaka sa 150 g šećera, vanilin šećerom i 150 g maslaca. Dodajte 150 g brašna, prašak za pecivo te na kraju ohlađeni pire od buče. U visoku posudu za pečenje stavite papir za pečenje te razmažite prvi sloj biskvita.

03

Za nadjev od maka izmiksajte 7 bjelanjaka sa 150 g šećera te dodajte smjesu u koju ste dodali mak, sok pola limuna, rum, ulje i krušne mrvice.

04

Rahlo umutite u smjesu s bjelanjkom pa dodajte kao drugi sloj na pitu. Pecite u pećnici oko 40 minuta na 170 °C.

05

Kad je pita gotova prelijte ju glazurom od limuna koju ste napravili tako što ste u posudi izmiješali vruću vodu, sok pola limuna i 150 g šećera u prahu.

Kad dodate glazuru od limuna nakon 5 minuta narežite pitu na kocke kako se šećer ne bi jako stegnuo i glazura ne bi pucala kod rezanja.

podijeli