Lemon Cake
Copyright (c) 2016 aliasemma/Shutterstock. No use without permission.

Kolač od limuna

Ukupno trajanje
90
Min
min

sastojci

  • 240 g glatkog brašna
  • 160 g maslaca sobne temperature
  • 4 jaja, sobne temperature
  • 12 g praška za pecivo
  • 150 g šećera
  • 1 limun, naribana korica
  • 160 g jogurta
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • 100 g bademova brašna
  • 10-12 listova mente

Sirup od limuna:

  • 2 žlice meda
  • 2 žlice maslaca
  • 1 limun, sok

Za preljev:

  • 4 žlice šećera u prahu
  • 1-2 žlice limunova soka

Način pripreme

01

Pećnicu zagrijte na 170 °C.

02

Pomiješajte u zdjeli suhe sastojke - brašno, prašak za pecivo i bademovo brašno.

03

U drugoj zdjeli 3 minute miksajte šećer i maslac. Potom dodajte jedno po jedno jaje, uz neprestano miksanje.

04

U zdjelu s jajima dodajte pola količine smjese sa suhim sastojcima, zatim dodajte naribanu limunovu koricu, jogurt i kiselo vrhnje te preostalu količinu smjese sa suhim sastojcima.

05

Izlijte smjesu u dublji posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje. Pecite kolač 35 minuta na 170 °C.

06

U manjem lončiću zagrijte sastojke za sirup. Kad se sve rastopi, maknite s vatre.

07

Pečeni kolač izvadite iz pećnice pa ga prelijte sirupom i ostavite da se popuno ohladi.

08

Pomiješajte limunov sok i šećer u prahu pa nanesite na ohlađeni kolač. Dekorirajte listovima mente.

podijeli