sastojci
Za biskvit:
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 1 žličica vanilin šećera
- 100 ml mlijeka
- 100 ml ulja
- 200 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
Za premazivanje:
- 200 ml mlijeka
- 100 g šećera
- 100 g maslaca
Za posipanje:
- 150 g kokosovog brašna
Način pripreme
Priprema biskvita:
Pećnicu zagrijte na 180 °C.
Jaja miksajte sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta. Ulijte mlijeko i ulje pa sve dobro promiješajte.
U smjesu prosijte brašno i prašak za pecivo te lagano miješajte dok se sastojci ne sjedine.
Smjesu ulijte u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje (dimenzija oko 30 x 20 cm).
Pecite u zagrijanoj pećnici 20 - 25 minuta dok biskvit ne dobije zlatno smeđu boju.
Pečeni biskvit ostavite da se potpuno ohladi.
Priprema premaza:
U lončiću zagrijte mlijeko, šećer i maslac. Miješajte dok se maslac i šećer potpuno ne rastope.
Ostavite smjesu da se lagano ohladi.
Rezanje i umakanje:
Ohlađeni biskvit narežite na jednake kocke.
Svaku kocku umočite u mlijeko s maslacem, pustite da se dobro natopi.
Posipanje kokosom:
Natopljene kocke odmah uvaljajte u kokosovo brašno da budu obložene sa svih strana.
Poslažite ih na rešetku da se malo prosuše.
