Kocke s narančom i bobičastim voćem


sastojci

  • 5 jaja
  • 200 g šećera
  • 2 žličice ekstrakta od vanilije
  • 200 g maslaca sobne temperature
  • 12 žlica vruće vode
  • 300 g glatkog brašna
  • 10 g praška za pecivo
  • 300 ml cijeđenog soka naranči
  • 3 žlice šećera
  • 5 g želatine u prahu + 2 žlice vode
  • 250 ml vrhnja za šlag
  • 50 g naribane tamne čokolade
  • 500 g miješanog bobičastog voća (jagoda, maline, kupine, borovnice)
  • svježi listići mente

Način pripreme

01

Odvojite bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke mikserom izradite u čvrst snijeg. Uz stalno miješanje dodajte šećer, zatim žumanjke, vaniliju, vruću vodu i maslac. U brašno dodajte prašak za pecivo pa lagano pjenjačom umiješajte u smjesu s jajima. Lim za pečenje namažite maslacem i pospite brašnom.

02

Smjesu za tijesto izlijte u pripremljeni lim i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 40 minuta na 180 °C.

03

Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi. Za to vrijeme pripremite žele. Želatinu namočite u vodu i ostavite 5 minuta da nabubri. U posudi debljeg dna zagrijte narančin sok, dodajte šećer i miješajte na umjerenoj vatri 2 minute.

04

Maknite s vatre, dodajte pripremljenu želatinu i miješajte dok se ne otopi. Ostavite da se malo ohladi, a zatim prelijte po kolaču i ostavite u hladnjaku da se žele potpuno učvrsti. Vrhnje za šlag miksajte dok ne postane čvrsto.

05

Voće operite i po potrebi narežite na manje komade. Kada se kolač ohladio i žele potpuno stisnuo, narežite kolač na kocke, svakoj kocki stranice premažite šlagom i pospite naribanom čokoladom.

06

Ukrasite bobičastim voćem i listićima mente.

Žele možete napraviti i od malina ili višanja.

podijeli

Proizvodi iz recepta