Napravite pire bez krumpira - ukusne zamjene za omiljeno jelo
Mnogima omiljen prilog uz meso je tradicionalni krumpir-pire, koji je u Hrvatskoj stalan kulinarski postav na obiteljskom stolu, što je razumljivo jer je nevjerojatno svestran i može se upariti s raznim jelima te dodacima i umacima. Krumpir-pire ima prirodno bogat i kremast okus koji privlači mnoge, a vrlo ga je jednostavno pripremiti. Međutim, ovaj omiljeni klasik u kulinarskoj kulturi pojedinci katkada žele zamijeniti iz raznih razloga. Nekad je to zbog ograničenja u prehrani, osjetljivosti na krumpir ili zdravstvenih tegoba, a nekad iz znatiželje i želje za novim okusima.
Prilog od povrća
Kada tražite zamjenu za pire od krumpira, možete birati između raznih vrsta povrća, od kojih svako nudi svoj jedinstven okus i teksturu. Dok birate povrće koje biste pripremili kao pire, odlučite se za ono čija je tekstura slična krumpiru i razmislite o noti okusa koju želite u svom jelu.
Eksperimentirajte i s različitim kombinacijama i začinima kako biste kreirali prilog od pirea od povrća koji je ukusan i vama zanimljiv.
Popis povrća kao idealna zamjena
Cvjetača je popularna zamjena za krumpir u pireu s niskim udjelom ugljikohidrata, a ima sličnu kremastu teksturu kada se skuha i zgnječi. Jedino što trebate paziti da odaberete cvjetaču koja je čvrsta, bez promjena boje i teksture. Kuhajte cvjetaču na pari ili u vodi dok ne omekša, a zatim je ocijedite i zgnječite gnječilicom za krumpir.
Batat je zanimljiv zbog svoje prirodne slatkoće i zanimljive boje koja dodaje živost svakom jelu. Kako biste mu produbili okus, u svoj pire od batata dodajte malo maslaca, cimeta ili muškatnog oraščića.
Mrkva također daje slatkoću pireu, a ako dodate ulja, papra i malo meda ili đumbira, imat ćete obrok u potpuno novom ruhu.
Tu je i pastrnjak koji ima blago orašast okus pa se dobro slaže s jelima od mesa. Pire od pastrnjaka začinite solju i paprom, a možete mu dodati i malo cimeta.
* Sve informacije u članku su informativnog karaktera.
